近年来，受品种、栽培管理、晾晒等因素影响，宁夏稻谷一直存在爆腰率偏高、整精米率较低问题，大大降低宁夏大米的市场竞争力。今年，我区提出将通过提高关键技术到位率等措施来提升全区水稻生产水平。

　　杨新明是宁夏平罗县通伏乡新风村6队农民，他和本村400多户村民一样，过去一直以种植水稻为主。令他疑惑的是，过去他们村水稻产量一直不错，但近年来水稻产量降低，尤其去年，他们村水稻平均亩产才500多斤，品质也不行。连日来，他试图从自治区农技推广总站在当地举办的水稻技术学习班上找到答案。

　　整精米率低困扰宁夏大米

　　“实际上，整精米率低一直是宁夏大米生产的难题。”自治区农牧厅副厅长王凌说。

　　王凌介绍，受气候变化等因素影响，近两年来这一问题表现得更为突出。自治区粮食局《2012年宁夏收获稻谷质量品质状况调查报告》显示，2012年宁夏收获稻谷整精米率平均值为58%，尽管灵武市、青铜峡市、沙波头区，永宁县、利通区、中宁县整精米率在55%以上的比例较高，但仍较2011年有所下降;而兴庆区、贺兰县、平罗县整精米率平均值分别为45.5%、47.4%、52.2%，均为近年来最低。2013年9月下旬，我区新稻谷上市后进行的抽样调查，整精米率平均为46%，较2012年下降12个百分点。

　　整精米率降低造成的后果很明显：商品化程度低，收购不畅，直接影响到群众种稻的积极性和经济收益，对我区的大米生产企业也有明显影响。“东北大米100斤稻谷能出70斤整精米，宁夏100斤出50斤，成本变高。”宁夏国家级农业产业化重点龙头企业灵武兴唐米业有限公司经理杨茂宏表示。有数据也证实了这一点，去年全区销售不畅的兴庆区、贺兰县和平罗县三县区，与2012年的稻谷整精米率下降显著区域明显一致。

　　品种多而杂等都是下降原因

　　“宁夏水稻品种过多过杂、很多人不愿意采用旱育稀植技术、收割时间太晚等原因都是导致精米率下降的原因。”除近年来我区气候水稻抽穗灌浆期间的空气相对湿度低等客观原因外，杨茂宏的分析与自治区农牧厅农技人员的看法几乎一致。

　　据分析，我区目前主栽品种易感稻瘟病，发病面积大。农技部门调查统计，2013年我区水稻主栽品种宁粳43号种植28.2万亩、富源4号22.6万亩、吉粳105号18.8万亩，宁粳28号13.1万亩，稻瘟病在各品种间都有发病，尤其是优质品种宁粳43号和吉粳105号易感稻瘟病，其穗颈瘟发生严重，发病面积大。

　　从事水稻生产多年的王凌看来，工厂化育秧、旱育稀植是我区水稻生产的主推技术，但受播种成本影响，很多主栽区稀植每亩成本要增加150元左右，因此，许多人不愿意进行旱育稀植技术。而杨茂宏介绍，他们自已的生产基地因严格控制生产各个环节，水稻整精米率达到57%以上。

　　此外，水稻适时收获对米质影响较大。据分析，按我区水稻8月5日到8月10日正常抽穗算，适宜收获期应在9月20日到9月25日，但我区85%以上的水稻在9月25日后收获，水稻收割迟，含水率过低,稻谷变脆，裂纹米增加。究其原因：一是农民认为收割早，水稻水分高，收割机脱粒不干净，产量损失大;二是种植大户受晾晒场地少因素制约，只能通过推迟水稻收获来实现降低稻谷含水量。

　　举办培训班多举措破解难题

　　“为什么有的农户每斤稻谷卖到1.3元以上，有的每斤只卖0.9元左右?”3月中旬，自治区农牧厅副厅长王凌带队的水稻专家组，在贺兰县立岗镇永兴村举办了水稻品质提升技术培训班。专家们结合永兴村常年种植水稻的实际情况，针对当前水稻爆腰率高的问题进行授课。与此同时，自治区农牧厅组织水稻专家殷延勃、马金虎、徐润邑任组长的三个培训组，也深入灌区平罗、贺兰、永宁、兴庆、灵武、中宁、青铜峡等市县(区)各乡镇、村队开展培训，共举办培训班32场。

　　“我们目前主要是采取这样几个措施。一是借助当前种植水稻的时机，农牧部门加大水稻优质品种、特别是中早熟品种的示范力度;二是大力推广水稻大棚育秧技术，扩大插秧面积，提高旱育稀植技术措施到位率，同时大力向群众宣传适时收割技术。”王凌介绍说。

　　据介绍，目前自治区农技推广总站正积极开展专项试验研究，明确现有水稻主栽品种在不同种植方式下品质表现和适宜收获期;同时进一步加强稻瘟病和稻田杂草防治试验示范工作，加强新型药剂的筛选，提高防治效果。

　　专家组建议，自治区可在生产上适当延迟稻田停水时间。同时，针对目前我区粮食仓储、烘干条件落后，特别是稻谷烘干设备缺乏，建议自治区出台相关政策，鼓励和支持粮食部门、加工企业和种粮大户等建设稻谷烘干、仓储设施，确保水稻适时收获、实现优质高产高效。

　　“只要解决好宁夏水稻生产整精米率低问题，宁夏大米就能走得更远。”王凌感慨。

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