春节过后，农村务工人员将逐渐外出打工，学生也将陆续返校，一定程度上增加面粉的需求数量。但在面粉需求整体保持清淡的环境下，无法有效提振面粉销售数量。据贸易商反映，当前河南、山东地区小型制粉企业开工较多，部分大型制粉企业选择元宵节后开工，且开工企业小麦采购数量较少，市场整体处于节后复苏期。

　　春节假期结束一周以来，各地小麦价格保持平稳运行的态势。小麦供应总体充裕的局面不变，粮源采购有保障。鉴于面粉销售情况一般，部分大型制粉企业选择较晚开工，节后制粉企业小麦购销暂未恢复，大多使用节前库存，小麦价格大多平稳运行。当前市场流通价格受临储小麦拍卖均价的支撑，近期将平稳运行。

　　春节假期以来，受制粉企业开工情况影响，麸皮供应并不充裕，市场流通麸皮多是节前存货，受养殖行业不景气的影响，麸皮销售并不乐观。据监测，河北石家庄地区麸皮出厂价1640元/吨，山东济南地区出厂价1700元/吨，河南郑州地区出厂价1700元/吨，广东地区出厂价1880元/吨，价格大多保持稳定，局部地区小幅下调10-20元/吨。

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