全国各地小麦价格整体平稳。监测数据显示;截止5月15日，河北石家庄地区小麦进厂价为2500元/吨;山东济南地区小麦进厂价为2480元/吨;河南郑州地区小麦进厂价为2460元/吨;安徽宿州地区小麦进厂价为2420元/吨;江苏徐州地区小麦进厂价为2460元/吨。

　　全国各地面粉价格整体稳定。监测数据显示;截止5月15日，河北石家庄地区特一粉出厂价3140元/吨;山东济南地区特一粉出厂价3140元/吨;河南郑州地区特一粉出厂价3120元/吨;安徽宿州地区特一粉出厂价3080元/吨;江苏徐州地区特一粉出厂价3080元/吨。

　　全国各地麸皮价格整体稳定。监测数据显示;截止5月15日，河北石家庄地区麸皮出厂价1230元/吨，山东济南地区麸皮出厂价1210元/吨，河南郑州地区麸皮出厂价1210元/吨，安徽宿州地区麸皮出厂价1340元/吨，江苏徐州地区麸皮出厂价1340元/吨。

　　因小麦、面粉和价格稳定，制粉企业理论加工利润持稳。监测数据显示;截止5月15日，河北石家庄地区加工利润为-86元/吨;山东济南地区加工利润为-65元/吨;河南郑州地区加工利润-86元/吨。

　　北方冬麦区天气利于小麦产量形成;气象监测显示，上周北方冬麦区和江淮、江汉光温水较为适宜，利于冬小麦产量形成。预计未来一周，北方冬麦区以晴到多云天气为主，大部墒情适宜，利于冬小麦授粉结实和灌浆。目前，北方冬麦区大部处于抽穗开花期，河南中南部部分地区进入乳熟期;江淮和江南大部、四川盆地、贵州大部处于乳熟期，部分处于成熟收获期，云南收获进入尾声。

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