日本粮食自给率的目标于2000年设定。虽然稳定在45%，但民主党政权的2010年将其提高到50%。但目前日本的粮食自给率仅为39%，农林水产省的审议会及目前执政的自民党批判称：“50%粮食自给率可行性低”。

　　2014年日本农林水产省公布的数据显示，2013年日本的粮食自给率为39%，连续4年低于40%的水平。大米是日本人主要食用的粮食之一，占到该国整体粮食消耗量的约20%。但由于日本对进口大米有所限制，在该国粮食市场，进口大米仅占到小部分份额。

　　2013财年(2013年4月1日至2014年3月31日)，在消费税上调前日本民众大量囤积大米的帮助下，该国大米自给率较2012财年提高了0.2个百分点，并抵消了由于天气反常而导致的小麦及大豆自给率的降低，支撑该国整体粮食自给率持平。

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